Lahmacun Nedir? Neden Lahmacun Yemeliyiz?
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Lahmacun, ince hamur üzerine kıyma, soğan, maydanoz, salça ve baharat karışımı yayılarak fırında pişirilen bir çeşit pidedir. Lahmacunun kökeni Anadolu’ya dayanmaktadır. Lahmacun, Arapça “etli hamur” anlamına gelen “lahm bi ajeen” kelimesinden türemiştir. Lahmacun yemek için birçok neden vardır. Lahmacun, hem lezzetli hem de besleyici bir yiyecektir. Lahmacun, protein, […]
İskender Nedir? Neden İskender Yemeliyiz? İskender’in Faydaları Nelerdir?
İskender, Türk mutfağının en lezzetli ve popüler yemeklerinden biridir. İskender, ince dilimlenmiş et, domates sosu, yoğurt, tereyağı ve pide ekmekten oluşur. İskender’in adı, 19. yüzyılda Bursa’da bu yemeği icat eden İskender Efendi’den gelir. İskender yemek için birçok neden vardır. İskender, yüksek protein içeriği sayesinde kas yapımına ve bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Ayrıca, yoğurtta bulunan probiyotikler […]
Patlıcan Kebabı Nedir? Neden Zekibey İskender Lokantasında Yenir?
Patlıcan kebabı, patlıcan, domates, soğan, sarımsak, kıyma ve baharatlardan oluşan bir yemektir. Patlıcan kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcan kebabının kökeni Anadolu’ya dayanır. Osmanlı döneminde saray mutfağında da yer alan patlıcan kebabı, günümüzde hala popülerliğini korumaktadır. Patlıcan kebabının en önemli özelliği, patlıcanların közlenmesidir. Közlenen patlıcanlar, kıymalı harçla doldurulur ve fırında pişirilir. Böylece patlıcanların […]
